BASAJAN.NET, Lhokseumawe — Tiga mahasiswa Universitas Malikussaleh (Unimal) mengubah pisang Cavendish yang tak lolos standar ekspor menjadi biskuit sehat bernama BISKAVISH. Produk inovatif itu membawa mereka melaju ke ajang nasional Kewirausahaan Mahasiswa Indonesia (KMI) Expo 2025 di Universitas Tidar, Magelang.
Tim BISKAVISH terdiri dari Sri Wahyu Ningsih, Ratih Mulyana Lumbangtobing, dan Muhammad Tamir. Mereka merupakan salah satu dari tiga tim Unimal yang lolos program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW) dan berhak mewakili kampus di ajang KMI Expo tahun ini.
“Kami sangat bangga bisa menjadi bagian dari KMI Expo UNTIDAR 2025. Ini kesempatan besar bagi kami untuk mempromosikan BISKAVISH dan meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya mengurangi limbah pascapanen,” kata Sri Wahyu Ningsih, Ketua Tim BISKAVISH, Rabu, 22 Oktober 2025.
Inovasi dari Limbah Pertanian
BISKAVISH dibuat dari tepung pisang Cavendish yang sebelumnya dianggap limbah, karena tidak memenuhi standar ekspor. Dengan memanfaatkan bahan lokal tersebut, tim menciptakan biskuit yang bergizi, ramah lingkungan, dan bebas gluten.
Produk ini dirancang untuk menjawab dua persoalan sekaligus, yaitu mengurangi limbah pertanian dan meningkatkan asupan gizi anak-anak sekolah, mulai dari tingkat PAUD hingga SMA.
Sri Wahyu berharap, produk mereka bisa menjadi inspirasi bagi generasi muda untuk berwirausaha dengan orientasi sosial dan lingkungan, bukan hanya keuntungan ekonomi.
Dalam pengembangannya, tim BISKAVISH mendapatkan pendampingan dari Mursyidin, dosen pembimbing yang memberikan arahan dan dukungan penuh selama proses penelitian dan bisnis berlangsung.
“Kami berharap BISKAVISH dapat menjadi contoh bagaimana inovasi dan kreativitas bisa melahirkan solusi bagi permasalahan sosial dan lingkungan,” ujar Mursyidin.
Dengan struktur kerja yang solid, Sri Wahyu bertanggung jawab di bidang produksi, Ratih Mulyana mengelola promosi digital, dan Muhammad Tamir menangani manajemen keuangan, menjadikan tim BISKAVISH siap bersaing dengan ratusan inovator muda lain di ajang KMI Expo UNTIDAR 2025.[]
==========
EDITOR: JUNAIDI MULIENG
